师生创新创业工作室成立于2007年。目前，已建有27个师生工作室，在室导师42人，每年有超过800名以上学生接受工作室的教育与专业训练。工作室由实践经验丰富、专业能力和实践能力强的教师、学生共同组建，同时学院还聘请地方行业的专家、学者作为学院工作室的兼职导师。
工作室是老师指导学生理论学习和开展实践、创意活动的第二课堂，是师生进行实战训练提升实践创新能力的重要平台。目前，工作室已形成一套合理的管理、运行机制。多个工作室先后入驻淮安市国家大学科技园、清城创意谷等园区，并与园区内30多家企业开展深度合作，拓展利用社会资源办学的空间，丰富了办学条件。
学院不断加强工作室的建设与管理，充分发挥工作的功能与作用，围绕学生实践、创新、就业、创业及长远发展等五个能力的培养目标，努力促进理论与实践，课堂与市场的对接，以学科竞赛、创业大赛，社会服务为抓手，通过各种实战训练来提升学生的实践创新能力，取得显著的成效。近年来，学生获得省部级以上学科专业竞赛活动等级奖2200余项，其中国家级等级奖60余项；在各类创业大赛中获得等级奖项36项，获扶持资金103万元；获批省级以上大学生创新训练项目28项；学生参与社会服务项目200余项，作品成果转让21件，其中获300万元风投项目1项。目前，在校生形成创业团队19个，注册公司（累计）38家。学生的实践能力、创新精神和创业、就业能力获得社会的高度评价，中央电视台新闻频道两次对我院学生的创业、就业活动进行了专题报道。
通过工作室这一平台，一批青年教师利用业余时间，不仅指导学生开展文化创意活动和社会服务，同时，还亲自参加科技活动和社会服务项目，从而实现由“单师型”向“双师双能型”的转变，为创新应用型人才培养质量提高提供坚实的保证。
